我國雖然已經明確規定了食品添加劑的充許使用的品種和使用量，但濫用或超量使用食品添加劑的現象仍時有發生。究其原因是有的廠家缺乏食品安全意識，根本不顧食品添加劑的用量問題；有的則是設備簡單陳舊，缺乏精確的計量設備，缺乏生產技術和人員，從而出現違規違禁超標使用食品添加劑的情況，成為食品安全的一大隱患。如甲醛雖然可使海產品、水發制品色澤鮮艷，但它是國家明文規定的禁止在食品中使用的添加劑；著色劑硝酸鈉和亞硝酸鈉不僅對肉類食品有著良好的著色作用，還具有增強肉制品風味和抑菌作用，但這兩種鹽均有毒，違規使用后會對人體產生嚴重的危害。

檢測食品添加劑的儀器【霍爾德儀器HED-F12】

一、功能介紹：
1、安卓智能操作系統，采用更加高效和人性化操作，儀器具有網線連接、wifi聯網上傳、GPRS無線遠傳功能，快速上傳數據。
2、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調零功能，具有自動檢測重復性功能。
3、檢測通道：≥12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。
4、顯示方式：≥7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。
5、配備新一代嵌入式熱敏打印機，可選擇手動打印或者自動打印，檢測完成可自動打印檢測報告和二維碼。
6、光源采用進口超高亮發光二極管，高精度、穩定性強、光源可控、可以關掉不使用的光源，功耗更低。
7、采用USB2.0接口設計，方便數據的存貯和移動，并可隨時與計算機直接相連，并且可用計算機控制儀器。實現數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印等。
8、儀器具有品類多種類樣品菜單庫，可靈活選擇檢測樣品，不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品項目。
9、樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷。
10、高靈敏度，高檢測精度，高重復性精度，掃描式高精度光學傳感器。
11、儀器具有重新校準、鎖定、恢復出廠設置功能。
12、結果判定線可修改，對照值標定值可保存，斷電不丟失數據。
二、主要參數：
1、主控芯片采用ARMCortex-A7，RK3288/4核處理器，主頻1.88Ghz，運轉速度更快速，穩定性更強。
2、顯示方式：7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。
3、直流12V供電，可配6ah大容量充電鋰電池。
4、光源亮度自動調節與校準。
5、智能恒流穩壓，光強自動校準，長時間連續工作光源無溫漂現象。
6、樣本編號自動累加。
7、檢測項目可擴充。
8、檢測結果可批量打印，批量上傳。
9、檢測結果為Excel表格，連接電腦即可拷貝。
10、支持U盤存儲，標準USB接口，免驅動安裝。
11、可配置大容量鋰電池，固件可升級
三、技術參數：
1、精度誤差：±3%
2、線性誤差：±5‰
3、穩定性：±0.001A/hr
4、波長準確度：<2.0nm
5、波長范圍：540nm
6、透射比重復性：±1%
7、數據儲存80,00條
8、比色皿：10×10mm標準樣品池
9、儀器尺寸；42×31×20cm
10、儀器凈重：3.6kg